Type de vin: Vin de Paille
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Gibier, Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Fromages affinés
nom complet : Salento IGP Passito Polline 2022 San Marzano
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appellation : Salento
millésime : 2022
étui : En Étui
dosage : Doux
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,5 L
arômes : Cerise mûre, Herbes aromatiques, Prune
degré d’alcool : 12 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Primitivo est produit par la société San Marzano à partir de vignobles situés dans le Salento, dans la province de Trapani.
Il se compose exclusivement de raisins Primitivo, qui subissent une macération thermo-contrôlée et sont vinifiés en acier grâce à l'ajout de levures sélectionnées.
Dans le verre, le vin a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez présente des arômes de prune et de cerise, d'herbes aromatiques et d'épices. La gorgée est douce et harmonieuse, facile à boire.
Le vin est excellent avec des pâtes au four et des viandes rouges grillées.
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