Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Viande blanche grillée, Soupes, Légumes grillés
nom complet : Salento IGP Negroamaro 2022 Masseria Borgo dei Trulli
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appellation : Salento
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Negroamaro 100%
vieillissement : Acier, Tonneaux
format : 0,75 L
arômes : Fraise des bois, Réglisse, Noix de muscade, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Borgo dei Trulli est produit à partir de raisins Negroamaro et est né dans des vignobles situés dans la province de Tarente.
Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et vinifiés en raisin entier. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier thermo-régulées et dure 8 à 10 jours. La fermentation malolactique est ensuite induite, suivie d'un élevage sur levures en cuves acier thermo-régulées.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle des arômes de prune, de fraise des bois et de poivre noir, ainsi que des notes de muscade et de réglisse. La gorgée est corsée, avec des tanins bien équilibrés et une finale persistante.
Excellent en combinaison avec des viandes blanches et des légumes grillés, des soupes d'agneau et de légumineuses.
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