Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Salades de pâtes et de riz, Entrées, Poisson
nom complet : Salento IGP Chardonnay Cantalupi 2022 Conti Zecca
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appellation : Salento
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Autres cépages, Chardonnay
vieillissement : Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches et jaunes, Fruit exotique
degré d’alcool : 12,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc de la société Conti Zecca est né dans les Pouilles, dans le Salento, où la famille Zecca vit depuis des siècles. Le vin est produit dans l'une des propriétés Conti Zecca, le domaine Cantalupi.
Le vin est produit à partir de cépages Chardonnay et d'autres cépages blancs. Les raisins sont égrappés et pressés doucement, pour ensuite être vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin vieillit ensuite dans des cuves en béton.
De couleur jaune paille, le vin offre au nez des arômes de fleurs blanches et jaunes et de fruits tropicaux. La gorgée est sèche et fraîche, équilibrée et avec une finale assez persistante.
Le vin se marie bien avec les entrées de fruits de mer et de légumes, les salades froides et les poissons.
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