Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: France, Bordeaux
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viandes mijotées, Rôtis
nom complet : Saint-Julien AOC Duluc de Branaire-Ducru 2016 Château Branaire-Ducru
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appellation : Saint-Julien
millésime : 2016
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fumé, Cassis, Cerise noire, Tabac
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Duluc Branaire-Ducru est produit par le Château Branaire-Ducru à Saint Julien à Bordeaux et le "second vin" de la cave. Le Château doit la première partie de son nom à son fondateur Jean-Baptiste Braneyre, qui l'a fondé en 1680, tandis que la seconde partie dérive de Gustave Ducru, qui a ajouté son patronyme en 1875. Château Branaire-Ducru a changé au cours des siècles de nombreux propriétaires , jusqu'à Patrick Maroteaux, qui dès les années 80 entreprit d'importants changements qualitatifs au chai.
Le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot des jeunes vignes du domaine. Après vendanges et sélections manuelles, les raisins sont vinifiés parcellaires à température contrôlée dans des cuves acier de différentes tailles. La macération sur les peaux est d'env. 3 semaines et les fermentations ont lieu dans des cuves en acier. Après assemblage, le vin vieillit quelques mois en barriques de chêne français.
Dans le verre, le verre est d'un rouge rubis profond. Le nez révèle des arômes de cassis, de cerise et des notes fumées. La gorgée est juteuse, élégante, avec une excellente persistance.
Idéal en combinaison avec des pâtes au four, des viandes rouges rôties et des fromages affinés.
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