Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Viande blanche grillée, Pâtes/Raviolis
nom complet : Rubicone Sangiovese IGT Tauleto 2015 Umberto Cesari
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appellation : Rubicone
millésime : 2015
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Autres cépages, Sangiovese 90%
vieillissement : Fûts de chêne français Allier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Baies
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Tauleto Sangiovese Rubicone IGT est issu d'un assemblage fin de 90% de Sangiovese Grosso et de 10% d'autres cépages. la terre argileuse donne au vin une personnalité éblouissante. La vinification se déroule en cuves qui permettent une longue macération au contact du marc. Enfin, il vieillit pendant 24 mois en chêne d'Allier.
Vin à grand potentiel de garde, produit uniquement dans les meilleurs millésimes, il se présente avec une splendide couleur rouge intense tendant vers le violet. Le nez est tout joué sur des notes de cerises et de fruits rouges sauvages. Arômes balsamiques et épicés incomparables. En bouche, l'entrée est puissante, exubérante, prélude à une fin d'une beauté sans équivoque.
Il est idéal en combinaison avec tout type de viande, en particulier en ragoût et avec du ragoût.
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