Type de vin: Rosé
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Émilie-Romagne
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Risotto, Fromages mi-affinés
nom complet : Rubicone IGT Rosato Maramato 2020 Tenuta Mara
New
appellation : Rubicone
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Sangiovese
vieillissement : Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Écorce d'orange, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Maramato de Tenuta Mara est né dans des vignobles situés dans la province de Rimini, à San Clemente.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, qui sont macérés pendant quelques heures avant d'être légèrement pressés et séparés des peaux. La fermentation se déroule lentement pendant un mois et demi dans des tonneaux de chêne français. Le vin vieillit sur lies fines, toujours en tonneaux, pendant 12 mois.
Il se caractérise par une couleur cuivrée brillante. Le nez s'ouvre sur un parfum d'écorce d'orange et de vanille. Le goût est frais et velouté, avec une longue persistance.
Parfait pour accompagner un risotto aux champignons et au safran, des pâtes aux truffes et des fromages à croûte fleurie.
Commentaire