Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Charcuterie, Entrées, Viande rouge grillée
nom complet : Rosso di Montepulciano DOC 2022 Dei
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appellation : Rosso di Montepulciano
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Autres cépages rouges indigènes, Sangiovese
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Rosso di Montepulciano de la Cantina Dei est né dans des vignobles situés dans le cadre splendide des collines siennoises.
Il est principalement produit avec des raisins Sangiovese, le cépage rouge dominant en Toscane, et avec l'ajout de raisins complémentaires, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Les raisins subissent un pressurage doux, suivi d'une fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 à 28°C et d'une macération de 10 à 14 jours.
Ce Rosso di Montepulciano est un vin jeune, avec une couleur rouge rubis vif et un bouquet vineux et fruité. En bouche, il est sec et sapide, avec une fraîcheur marquée et agréablement tannique.
Idéal en combinaison avec les apéritifs typiques de la tradition toscane, à base de salami et de croûtons, il est parfait pour accompagner les viandes rouges grillées.
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