Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés
nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2022 Banfi
New
appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Violet
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Rosso di Montalcino di Banfi provient de vignobles situés sur les collines du versant sud de la commune de Montalcino.
Il provient d'une sélection rigoureuse des raisins Sangiovese, qui fermentent dans des cuves en acier et en bois à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant 7-10 jours. Le vin vieillit pendant 10-12 mois en partie en barrique et en partie en grands fûts de chêne, après quoi il s'arrête pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez met en évidence des notes fraîches de fruits rouges qui sont entrelacées avec des notes de violette typiques de la variété Sangiovese. En bouche, il est élégant et doux, avec une persistance de goût remarquable.
Parfait en combinaison avec des plats de gibier et des fromages d'âge moyen.
Commentaire