Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Ragoûts de viande, Fromages affinés
nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2021 Tenute Silvio Nardi
New
appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Rosso di Montalcino delle Tenute Silvio Nardi est né dans des vignobles situés entre les douces vallées de l'Orcia, Asso et Ombrone, dans l'extraordinaire panorama de Montalcino.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main dans la seconde moitié de septembre. Après une courte macération fermentaire, le moût fermente à une température contrôlée de 30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de bois pendant 12 mois et pendant une période supplémentaire en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet décisif, avec des notes de fruits rouges mûrs, enrichi d'agréables notes épicées. En bouche, il est chaud, agréablement doux et plein. Le vin est structuré, avec des tanins veloutés et une bonne persistance.
Parfait pour accompagner des plats à la sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
Commentaire