Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Viande rouge
nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2021 Talenti
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appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Cerise mûre, Framboise
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La ferme Talenti est située à Pian di Conte, au nord de Sant'Angelo in Colle, sur le versant sud de la colline de Montalcino. Rosso di Montalcino provient d'une sélection de raisins provenant de différents vignobles situés à des altitudes comprises entre 220 et 400 mètres.
La vinification classique en acier à température contrôlée est suivie d'une période de maturation de quelques mois en fûts de chêne français et de Slavonie.
De couleur rubis, il exprime au nez des arômes de cerise, de prune et de cerise noire. En bouche, il est doux, avec une bonne structure et des tanins bien équilibrés.
A combiner avec des entrées de charcuterie et de fromages, avec des pâtes en sauce à la viande et des soupes de légumineuses.
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