nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2020 Le Ragnaie
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appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Laurier, Eucalyptus, Mûre
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Rosso di Montalcino de Cantina Le Ragnaie est né dans des vignobles situés sur le col de Lume Spento, qui est le point culminant de toute la région de Montalcino.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment à une température contrôlée de 28 ° C pendant 28 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 13 mois avant d'être mis en bouteille.
Ce Rosso di Montalcino se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet de laurier et d'eucalyptus, enrichi d'agréables notes de mûres, de mûre et d'oranges amères. En bouche, il est ample, sapide, élégant et agréablement persistant.
Parfait pour accompagner des plats avec sauce à la viande et risotto, il est idéal en combinaison avec du gibier, des ragoûts et des rôtis.
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