Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Viande rouge grillée
nom complet : Rosso di Montalcino DOC 2019 Biondi-Santi Tenuta Greppo
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appellation : Rosso di Montalcino
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Notes balsamiques, Vanille
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Jeune frère du célèbre Brunello Biondi Santi produit dans le célèbre domaine Il Greppo.
Il est élaboré à partir de raisins 100% Sangiovese Grosso, récoltés vers la seconde quinzaine de septembre. Après une vinification traditionnelle réalisée en rouge, il vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne de Slavonie, puis encore 4 mois en bouteille.
Il apparaît à l'œil d'une couleur rouge rubis intense. Le parfum est intense et harmonieux, dans lequel des notes de vanille de vieillissement s'accompagnent de notes de fruits rouges et balsamiques. En bouche, il est harmonieux et structuré, avec une belle saveur et persistance.
Idéal pour accompagner des entrées copieuses et des viandes rouges grillées.
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