Typologie: Rhum
Degré d’alcool: 40%
Moment de dégustation: Cocktail, avec de la glace, lisse
Origine: Venezuela
nom complet : Ron de Venezuela DOC Solera 1796 Santa Teresa
New
appellation : Ron de Venezuela
étui : En Étui
pays : Venezuela
format : 0,7 L
goût : Cannelle, Bois précieux, Miel, Noisette, Notes fruitées, Poivre blanc, Prune
degré d’alcool : 40 %
température : 14-16 ℃
Santa Teresa 1796 résume 200 ans d'expérience dans la production de rhum de l'hacienda vénézuélienne du même nom. Il est le résultat d'un processus artisanal dans toutes les phases de sa réalisation: de la distillation à la fermeture du bouchon avec de la cire, dont le vieillissement a lieu pendant 35 ans en fûts de chêne ex-Bourbon et ensuite selon la méthode traditionnelle Solera.
Le rhum contenu dans des rangées de fûts qui se chevauchent et qui ne sont pas entièrement remplis descend du rang par rang, du plus jeune placé au sommet et s'enrichissant progressivement d'une partie des plus anciens, jusqu'à atteindre le premier rang, appelé Solera, où le tout premier baril de rhum Santa Teresa datant de 1796.
Dans le verre, il a une couleur ambre foncé. Au nez ses arômes fruités intenses et élégants se mêlent à des notes de bois fin. En bouche, vous pourrez savourer son goût unique, fait de souvenirs épicés et de fruits secs, qui se termine par une finale de différents types de miel et de poivre blanc.
Excellent lisse, avec de la glace mais aussi dans les cocktails Negroni, Manhattan et Panchita's Spark, à base de mûres et de Prosecco.
Commentaire