nom complet : Romagna DOC Sangiovese di Predappio 2021 Chiara Condello
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appellation : Romagna
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
cépage : Sangiovese
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Rose, Violette
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce vin rouge est produit par Chiara Condello dans des vignobles situés sur les collines de Predappio, en Romagne.
Il est composé de raisins purs Sangiovese. La vinification est spontanée et la macération pelliculaire dure 15 à 25 jours. Ceci est suivi d'un vieillissement en fûts d'acier et de chêne de Slavonie.
De couleur rouge rubis intense, il dévoile au nez des arômes de rose, de violette et de cerise. La gorgée est large et enveloppante, avec une finale persistante.
Il se marie bien avec des pâtes en sauce à la viande et un steak de bœuf grillé avec des pommes de terre au four.
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