Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Espagne, Rioja
Idéal avec: Viande rouge, Charcuterie, Gibier, Pâtes/Raviolis
nom complet : Rioja Reserva DO 2017 Marqués de Cáceres
New
appellation : Rioja
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Espagne
région : Rioja
cépage : Tempranillo 85%, Grenache 10%, Graciano 5%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cannelle, Chocolat, Baies, Noix de muscade
degré d’alcool : 14 %
température : 17 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Rioja Reserva de la société Marques de Cáceres est née dans la région de La Rioja située dans la partie nord de l'Espagne.
Il est principalement produit à partir de raisins Tempranillo et de raisins Garnacha et Graciano, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation alcoolique a lieu à une température contrôlée qui varie d'un minimum de 10 ° C à un maximum de 28 ° C pendant environ 25 jours, tandis que la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite le vin vieillit en barrique avec une décantation qui a lieu tous les 6 mois.
La Rioja Reserva se caractérise par une couleur rouge vif. Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant et intense de baies, enrichi de notes de chocolat, de cannelle et de muscade. En bouche, il est doux et rond, donnant un arrière-goût de lait et de café avec une finale agréablement chaude.
Idéal pour accompagner la charcuterie et la charcuterie, il est excellent pour accompagner les entrées, les recettes de gibier et les viandes rouges.
Commentaire