Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Espagne, Rioja
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge, Champignons
nom complet : Rioja DO Reserva 2017 Sonsierra
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appellation : Rioja
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Espagne
région : Rioja
cépage : Tempranillo
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fruits noirs, Notes balsamiques, Épices, Grillé
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Reserva de la Bodega Sonsierra est née dans des vignobles situés sur les collines des Monts Cantabriques.
Il se compose à 100% de raisins Tempranillo, qui sont vinifiés dans des cuves en acier avec une macération de 20 jours. La fermentation malolactique, quant à elle, se déroule dans des cuves en béton. Le vin vieillit ensuite en fûts de bois pendant 12 mois, suivi d'au moins 24 mois en bouteille.
Le vin a une couleur rouge grenat dans le verre. Le nez offre des notes balsamiques et épicées, des arômes de fruits noirs et de torréfaction. La gorgée est ronde et soyeuse, avec une finale grillée et persistante.
Il se marie très bien avec les rôtis et les plats aux champignons.
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