Type de vin: Vin de Paille
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Poisson
nom complet : Recioto di Soave DOC Sette Dame 2015 Ilatium Morini
New
appellation : Recioto di Soave
millésime : 2015
dosage : Doux
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Garganega
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,5 L
arômes : Fleurs blanches et jaunes, Fruits tropicaux mûrs, Épices
degré d’alcool : 12,5 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Recioto di Soave Sette Dame d'Ilatium Morini est né dans la vallée d'Illasi, dans la province de Vérone. L'entreprise est basée à Mezzane di Sotto.
Il est composé à 100% de raisins Garganega, qui est vinifié après un repos de 120 à 50 jours dans un environnement naturel. Ensuite, le vin vieillit en petits fûts de chêne pendant 24 mois.
De couleur jaune doré, le nez révèle des arômes de fruits exotiques mûrs et de dattes, enrichis d'une pointe de caramel. La gorgée est chaude et douce, avec une finale persistante.
Excellent en combinaison avec du poisson grillé et des plats de poisson structurés.
Commentaire