nom complet : Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets 2017 Baron Edmond de Rothschild
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appellation : Puisseguin Saint-Émilion
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : France
région : Bordeaux
cépage : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
vieillissement : Fûts de chêne neufs
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Réglisse, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Puisseguin Saint-Émilion du Château des Laurets est issu de vignes d'un âge moyen de 33 ans, situées dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux.
Il est produit principalement à partir de raisins Merlot et Cabernet Franc, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main au mois d'octobre. La fermentation a lieu entre des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 16 mois en barriques de chêne neuves et 12 mois supplémentaires en verre, avant d'être mis sur le marché.
Ce Puisseguin Saint-Émilion se caractérise par une robe rouge pourpre intense, aux reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de mûre et de cerise noire, enrichies par d'agréables notes vanillées. En bouche, il est d'une grande complexité aromatique, bien structuré, avec des tanins denses qui accompagnent vers une finale fruitée et persistante.
Parfait pour accompagner les entrées et les seconds plats à base de viande rouge, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.
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