Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Viande rouge, Charcuterie, Fromages affinés
nom complet : Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017 Masseria Ficarigna
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appellation : Puglia
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Negroamaro, Primitivo
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Puglia Negroamaro Primitivo est produit à partir de deux des vignes indigènes les plus représentatives de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Inspirée du fruit emblématique de la figue de barbarie, l'étiquette montre une image stylisée d'une chèvre du Gargano, une race de chèvre originaire des Pouilles.
Les raisins sont soigneusement cueillis par l'équipe et immédiatement transportés à la cave où ils procèdent à un pressurage doux puis à une fermentation avec macération en acier pendant 15 jours. Le vin termine son affinage par un passage en barrique pendant 8 à 10 mois.
Dans le verre, le vin rouge apparaît d'une couleur rubis brillante. Le nez est profond et orchestré sur des notes riches de fruits rouges. En bouche, il est intense, doux et équilibré.
Excellent à combiner avec les premiers plats de la cuisine méditerranéenne, de la charcuterie aux plats à base de viandes rouges en passant par les fromages d'âge moyen.
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