Type de vin: Blanc
Passage en fût: Courte
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Poisson, Crustacés, Fruits de mer
nom complet : Puglia IGT Verdeca 2022 Notte Rossa
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appellation : Puglia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Verdeca 100%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Vanille
degré d’alcool : 12 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cette Verdeca s'élève dans la magnifique région du Salento, à partir de vignobles situés à 100 mètres d'altitude.
Seuls les raisins Verdeca sont récoltés dans la seconde quinzaine d'août. Vinifié avec une pré-macération à froid de 6 à 8 heures et une fermentation en fûts de chêne français, il est affiné dans les mêmes récipients pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur jaune paille avec de beaux reflets dorés. En amenant le nez au verre, il est possible de percevoir des notes alléchantes de fleurs blanches et de vanille. En bouche, il est frais et minéral, caractérisé par une texture sapide fine et persistante.
Il est excellent avec les fruits de mer et les crustacés. Il se marie bien avec le poisson bouilli assaisonné de sauces légères.
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