Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Fromages affinés, Viande rouge grillée, Rôtis
nom complet : Puglia IGT Tre di Tre 2022 Lupo Meraviglia
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appellation : Puglia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Aglianico, Negroamaro, Primitivo
vieillissement : Palmento
format : 0,75 L
arômes : Cerise mûre, Mûre mature, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Tre di Tre Lupo Meraviglia s'inspire avec son étiquette des armoiries de la ville de Lecce, située juste derrière la "Masseria", qui représente un loup sous un chêne vert. Son nom fait référence aux 3 cépages qui le composent : Negroamaro, Aglianico et Primitivo.
La méthode de vinification utilisée dans la production de ce vin est la saignée, d'origine ancienne, utilisée pour maximiser l'extraction des substances des peaux de raisin. Le vin obtenu est ensuite affiné pendant 3 à 6 mois.
De couleur rouge rubis intense, le nez révèle des arômes de fruits, même en confiture, ainsi que des notes douces et épicées. La bouche est structurée et concentrée, avec des tanins soyeux.
Il accompagne les entrées salées, les viandes rouges mijotées et rôties.
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