nom complet : Puglia IGT Negroamaro 2022 PietraPura
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appellation : Puglia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Negroamaro 100%
format : 0,75 L
arômes : Herbes aromatiques, Baies, Cassis, Thym
degré d’alcool : 12,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Negroamaro di PietraPura est né de la collaboration fructueuse entre l'entreprise toscane Rocca delle Macie et l'entreprise des Pouilles Terre di Sava, dans le Salento.
Le vin est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après macération à température contrôlée, le moût est pressé en fin de fermentation. Après une période d'affinage qui dure quelques mois, il est enfin mis en bouteille.
Le Negroamaro de Pietra Pura se présente à l'œil avec une couleur rouge pourpre intense. Le nez offre un parfum persistant de cassis, enrichi de notes épicées de thym et d'herbes aromatiques. En bouche, il est enveloppant, corsé et d'une excellente saveur. L'arrière-goût est persistant et agréable.
Il accompagne parfaitement les entrées. Il est également idéal avec des viandes rouges et des fromages affinés.
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