Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Épicé
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Fromages affinés, Viande rouge grillée
nom complet : Puglia IGP Primitivo Maccone 2022 Donato Angiuli
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appellation : Puglia
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Prune, Prune
degré d’alcool : 15,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge d'Angiuli Donato appartient à la lignée Maccone et provient des vignobles situés dans la commune d'Acquaviva, dans la province de Bari.
Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, récoltés à la main à la mi-septembre. Ceux-ci sont pressés doucement et macérés avec un chapeau submergé et une fermentation à température contrôlée, pendant une durée de 10 jours. Le vin est ensuite vieilli en acier.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez se distingue avant tout par des notes fruitées de prune rouge, de prune et de cerise noire. Le goût est doux et équilibré, avec des tanins doux.
Excellent en combinaison avec des pâtes au four et des viandes rouges grillées.
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