Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Légumes, Apéritifs, Fromages frais, Poisson
nom complet : Prosecco Treviso Extra Dry DOC Le Contesse
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appellation : Prosecco
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Pomme, Notes florales, Poire, Pêche
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Prosecco Treviso Extra Dry Le Contesse est produit uniquement à partir de raisins Glera qui poussent dans la province de Trévise à une altitude de 40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Après un pressurage doux et une décantation statique à froid du moût, il est laissé fermenter dans l'acier à une température contrôlée de 16-17 ° C, avant de refermenter en autoclave sur lies nobles.
Le résultat est un prosecco jaune paille clair avec un perlage fin et persistant. Le nez offre d'agréables notes de pomme d'or, de poire et de pêche, accompagnées de sensations florales. En bouche, il est doux et frais, avec un arrière-goût fruité agréable.
A servir à l'apéritif, il accompagne bien les salades d'été, les plats de poisson et les fromages frais.
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