Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Entrées, Pâtes/Raviolis, Poisson, Apéritifs, Viande blanche
nom complet : Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2022 Bottega
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appellation : Prosecco
millésime : 2022
dosage : Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'acacia, Pomme, Muguet, Poire
degré d’alcool : 11 %
température : 4-5 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Gold Prosecco DOC de Bottega est produit à partir de raisins glera cultivés dans des vignobles situés dans les régions vallonnées de la province de Trévise.
Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu par fermentation en autoclave, selon la méthode Charmat, pendant environ 40 jours à une température contrôlée de 14-15 ° C. Le revêtement doré ainsi que le fait de rendre l'emballage de cette bouteille particulièrement attractif, protège le contenu de toute source lumineuse assurant une durée de vie plus longue au produit.
Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle brillante, une mousse abondante et un fin perlage. Le nez s'ouvre sur un bouquet caractéristique et net, avec des notes de pomme et de poire, enrichi de notes de fleurs d'acacia et de muguet. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec une saveur et une fraîcheur agréables.
Excellent apéritif, il se marie bien avec les apéritifs, les entrées, le poisson et les viandes blanches. Convient également comme ingrédient cocktail.
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