Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Apéritifs, Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Prosecco Extra Dry DOC Martini
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appellation : Prosecco
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Chardonnay, Pinot Noir, Glera 85%
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Pomme, Pêche
degré d’alcool : 11,5 %
Sulfites : Contient des sulfites
Martini Prosecco DOC est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Glera, Chardonnay et Pinot Noir.
L'entreprise Martini est l'une des rares autorisées à embouteiller le Prosecco en dehors des zones DOC précisément en raison de son implication dans l'histoire des techniques de production. A partir d'un assemblage de raisins de base, nous procédons à une refermentation en autoclave utile pour préserver la capacité aromatique des raisins de base.
De couleur jaune paille brillant, il présente une mousse bien visible et le nez révèle des notes de pêche jaune, de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. Très frais et savoureux en bouche, il est bien équilibré et enveloppant, avec un retour des notes fruitées à florales et une finale de persistance moyenne.
Parfait pour les apéritifs à base de fromages frais et de charcuterie, il peut être utilisé tout au long du repas pour les entrées de viandes blanches et de poissons.
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