Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Risotto, Friture, Entrées, Fruits de mer
nom complet : Prosecco Extra Dry DOC Conti Riccati
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appellation : Prosecco
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs d'acacia, Pomme
degré d’alcool : 11 %
température : 6 - 8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Prosecco Extra Dry de la cave Conti Riccati est né au cœur de la Vénétie, sur les collines de Castelfranco Veneto.
Elaboré à 100% de raisins Glera, ce vin subit une période de vinification en cuves en acier à température contrôlée. La deuxième phase de fermentation en autoclave dure 100 jours, suivie d'un dégorgement et d'une mise en bouteille ultérieure.
Ce Prosecco se caractérise par une couleur jaune paille brillante, enrichie par d'élégants reflets verdâtres. Le nez présente un bouquet fin et élégant, dans lequel se détachent des notes de fleurs d'acacia et des notes de pomme et d'agrumes. Le goût est sec et frais, avec un arrière-goût élégant et d'agréables sensations de pamplemousse.
Parfait pour accompagner les apéritifs à base de poisson et de fruits de mer, il est idéal en association avec un risotto aux fruits de mer, notamment aux langoustines, et un mélange de poissons et légumes frits.
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