Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Champignons, Poisson
nom complet : Prosecco DOC Rosé 2021 Ombre
New
appellation : Prosecco
millésime : 2021
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera, Pinot Noir
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fruits à chair blanche, Notes florales
degré d’alcool : 11 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Prosecco Rosé Ombre bio est un vin inspiré du dialecte vénitien, où "ombre" signifie verre de vin.
Les raisins Glera et Pinot Grigio (maximum 15%) sont réfrigérés puis fermentés avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier pendant 8 à 10 jours. L'effervescence se déroule en cuve selon la méthode Charmat avec un séjour sur lies pendant 60 jours.
De couleur rose délicate, avec un perlage délicat, le nez révèle des arômes d'acacia, de pêche et de petits fruits rouges. La gorgée est fraîche et légère.
Idéal à l'apéritif, il accompagne les soupes de poisson et les plats aux champignons.
Commentaire