Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Apéritifs, Entrées
nom complet : Prosecco DOC Extra Dry Torresella
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appellation : Prosecco
dosage : Extra Dry
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs blanches
degré d’alcool : 11 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Prosecco Extra Dry est produit par Torresella, dont les vignobles sont situés entre les Alpes et la lagune de Venise, créant des conditions climatiques particulières et une terre fertile riche en minéraux.
En 1984, s'engage la voie d'une croissance durable qui se concrétise par l'obtention de la certification SQNPI (Système national de qualité pour la production intégrée) : un mode de production visant à minimiser l'impact sur l'environnement et sur la santé des consommateurs.
Il se compose à 100% de raisins Glera, qui sont pressés doucement et la seconde fermentation a lieu dans un autoclave selon la méthode Charmat.
Dans le verre, le vin est de couleur jaune paille pâle, avec des bulles fines et persistantes. Le nez a des notes de fleurs et d'agrumes. La gorgée est vive et équilibrée.
Le vin est idéal à l'apéritif et excellent avec des entrées salées et légèrement épicées.
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