nom complet : Prosecco DOC Brut Rosé 2022 Brilla!
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appellation : Prosecco
millésime : 2022
dosage : Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera, Pinot Noir
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fraise des bois, Framboise
degré d’alcool : 11 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La dernière nouveauté dans le monde du Prosecco s'est immédiatement avérée être un grand succès. Né en 2020, suite à la demande croissante de vins rosés sur les marchés internationaux, le Prosecco Rosé a rejoint la version classique, élargissant sa gamme expressive. La cave Brilla cultive des vignes dans la Marca Trevigiana et produit des vins mousseux frais, élégants et immédiatement agréables.
Le vin est fait avec des raisins Glera, qui ont toujours été cultivés dans la région, combinés avec un petit pourcentage de Pinot Noir. Les vendanges ont lieu mi-septembre et les raisins sont envoyés à la vinification séparément. A l'issue du pressurage doux, le moût de goutte fermente en cuve inox à température contrôlée. Après un court affinage, les vins de base sont transférés dans un autoclave pour la seconde fermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.
De couleur rose tendre, il donne des arômes de fraise des bois, framboise, cerise. La gorgée est délicate et douce, avec une finale fraîche et savoureuse.
A accompagner d'apéritifs ou à déguster à l'apéritif.
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