Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Légumes, Poisson, Apéritifs
nom complet : Prosecco DOC Brut 2022 Bosco del Merlo
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appellation : Prosecco
millésime : 2022
dosage : Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'acacia, Glycine, Pomme, Poire
degré d’alcool : 11,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Prosecco Millesimato Brut de Bosco del Merlo est né dans les vignobles de l'entreprise vénitienne, situés dans le Prosecco DOC.
Il est entièrement produit avec des raisins Glera, récoltés la nuit à pleine maturité et méticuleusement sélectionnés. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu dans des autoclaves en acier, à une température contrôlée de 16°C, selon la méthode Charmat, et vieillit sur lies pendant 60 jours.
Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante et un perlage doux et subtil. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes fruités de pomme verte et de poire, avec de délicates nuances de glycine et d'acacia. En bouche, il est sec et sec, avec une complexité raffinée qui accompagne vers une finale justement persistante.
Ce Prosecco est parfait pour le moment de l'apéritif, convient également aux plats de poisson et aux plats légers à base de légumes.
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