Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Apéritifs, Entrées, Charcuterie, Crustacés
nom complet : Prosecco Brut Rosé DOC Serena 1881
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appellation : Prosecco
dosage : Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera, Pinot Noir
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'acacia, Fleurs roses, Fruits rouges, Glycine
degré d’alcool : 11 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Prosecco Rosé Brut de la société Serena est composé à 88 % de raisins Glera et de Pinot Nero pour le reste.
Le vin est obtenu en récoltant des raisins des régions de Trévise, Padoue, Pordenone et Venise. Le procédé de fabrication implique l'utilisation de la méthode Charmat, c'est-à-dire avec une refermentation en autoclave.
De couleur rose pâle vif, il a un perlage vif avec des notes de rose, de poire et de pomme jaune. Frais en bouche, il est harmonieux et enveloppant, avec des retours de fruits frais et une bonne persistance.
Idéal avec les fromages frais, il se marie bien avec les lasagnes végétariennes et les légumes grillés.
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