Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Pouilles
Idéal avec: Fromages affinés, Gibier, Viande rouge, Pâtes/Raviolis
nom complet : Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2018 San Marzano
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appellation : Primitivo di Manduria
millésime : 2018
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Épices, Cerise, Prune
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Primitivo di Manduria Riserva Anniversario 62 de San Marzano est né dans des vignobles situés dans les communes de San Marzano et Sava, au cœur des Pouilles.
Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo, récoltés uniquement à la main pendant la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 24 ° C pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis profond. Le nez s'ouvre sur un bouquet large et élégant de prune et de cerise, enrichi par d'agréables notes épicées de tabac. En bouche, il est agréablement doux et riche, avec un grand corps. Le vin présente des tanins nobles et une finale délicatement épicée.
Parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les entrées, il est idéal comme vin de méditation.
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