nom complet : Primitivo di Manduria DOC Mandus 2022 PietraPura
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appellation : Primitivo di Manduria
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Pouilles
cépage : Primitivo 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Cerise, Prune, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La ligne Pietrapura est née de la collaboration entre la société toscane Rocca delle Macìe et des entreprises renommées des Pouilles, dans le but commun de mettre en valeur les vignes autochtones du Salento et de créer des vins qui expriment le mieux le territoire. La combinaison de leurs expériences et de leur savoir-faire a conduit à la création de différents types de vins avec des raisins locaux , y compris le Mandus , une merveilleuse expression de Primitivo di Manduria Doc qui représente la gamme de production élevée.
Il est issu de vignobles sélectionnés par les techniciens de Rocca delle Macìe. L'ensemble du processus, de la vinification à la mise en bouteille, se déroule sous la surveillance attentive de l'œnologue de Rocca delle Macìe Luca Francioni. Il se caractérise par une évolution des barriques de chêne français durant 4 mois.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un arôme fruité de cerises et de prunes, accompagné de notes épicées de vanille et de chocolat. En bouche, il montre un vin d'une grande structure et avec un bon équilibre.
Parfait pour accompagner les plats à la sauce à la viande et au gibier, il est idéal avec les fromages vieillis.
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