Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Ligurie
Idéal avec: Viande blanche, Poisson, Pâtes/Raviolis
nom complet : Portofino DOC Çimixà L'Antico 2022 Bisson
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appellation : Portofino
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Ligurie
cépage : Scimiscià
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin blanc L'antico Scimiscià est produit par la société Bisson, fondée en 1978 sur la Riviera ligurienne orientale par Pierluigi Lugano.
Il se compose à 100% de raisins Cimixià, vinifiés avec une première macération à froid des raisins et une fermentation ultérieure dans des cuves en acier à température contrôlée.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de fruits tropicaux. La gorgée est fraîche et structurée, avec une finale persistante.
Il accompagne très bien les poissons et les viandes blanches, même grillées.
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