Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande blanche, Pâtes/Raviolis
nom complet : Pinot Nero Le Pernici 2022 Broglia
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millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Notes florales, Vineux
degré d’alcool : 13 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Pernici de la cave Broglia est un vin élaboré à partir de raisins Pinot Nero dans la pureté, à partir de vignobles qui vivent sur des sols marneux situés entre 250 et 280 mètres d'altitude, avec une exposition principalement sud-est.
La vinification se déroule en rouge, avec macération au contact des peaux, tant pour la phase de fermentation que pour la phase de vieillissement en acier uniquement, afin de conserver tout le parfum des arômes primaires.
Le résultat est un vin à la robe rouge rubis tendant vers le violet, aux senteurs vineuses et florales qui chatouillent le nez. La bouche est enveloppante et sèche, avec un bon équilibre gustatif.
Léger et harmonieux, il peut accompagner n'importe quel repas, en particulier les propositions gastronomiques à base de viandes blanches.
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