Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge
nom complet : Piave DOC Merlot 2022 Castello di Roncade
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appellation : Piave
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Merlot
vieillissement : Big barrel
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs
degré d’alcool : 13 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Merlot de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.
Les raisins pur Merlot sont vinifiés de manière traditionnelle avec foulage du bouchon. Le vin vieillit ensuite dans de grands fûts de 20 à 50 hl pendant environ 6 mois.
Le vin a une couleur rouge rubis intense et exprime au nez des arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise. La gorgée est douce et chaude, veloutée et d'une excellente persistance.
Il accompagne aussi bien les viandes rouges rôties que mijotées.
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