Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Allemagne, Palatinat
Idéal avec: Viande blanche, Fruits de mer, Crustacés, Poisson
nom complet : Pfalz QbA Riesling Trocken 2021 Dr. von Bassermann - Jordan
New
appellation : Pfalz
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Allemagne
région : Palatinat
cépage : Riesling 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Pomme, Pêche
degré d’alcool : 12 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riesling Trocken Bassermann-Jordan est issu des vignobles du Pfalz, l'une des régions allemandes dédiées à la culture du Rhin Riesling.
Pureté de ce cépage, ce Riesling Trocken est issu de vignobles définis par des sols argileux légers et sableux. La vinification est effectuée afin de renforcer l'expression du fruit.
A vue, il est jaune paille. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées rappelant la pomme et la pêche, posées sur un fond délicatement floral. En bouche, il exprime équilibre et minéralité. Il se ferme dans une persistance qui fait référence au fruit.
Il se marie très bien avec une seiche farcie.
Commentaire