Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: France, Languedoc-Roussillon
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Charcuterie
nom complet : Pays d'Oc IGP Carignan Noir Je T'aime 2020 Olivier Coste
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appellation : Pays d'Oc
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Languedoc-Roussillon
cépage : Carignan
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin rouge Je T'Aime d'Olivier Coste appartient à la lignée "Stars" et est né dans la région Languedoc-Roussillon. Olivier Coste est issu d'une famille de vignerons propriétaire du Domaine Montrose à Pézenas depuis 1700.
Le vin est composé exclusivement de raisins de Carignan Noir, qui sont égrappés puis brièvement macérés avec les peaux de Grenache. Après pressurage, la fermentation a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées.
De couleur rouge rubis, le vin exprime des arômes de petits fruits rouges, framboise et fraise surtout. La gorgée est fraîche, avec une finale assez persistante.
Il se marie bien avec des apéritifs avec du salami et des légumes grillés et des pâtes à la sauce tomate.
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