Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Ombrie
Idéal avec: Poisson, Poisson cru, Plats végétariens, Viande blanche grillée
nom complet : Orvieto Classico Superiore DOC Campo del Guardiano 2019 Palazzone
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appellation : Orvieto
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Ombrie
cépage : Procanico 50%, Grechetto 30%, Malvasia 20%
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches, Melon jaune, Pêche
degré d’alcool : 13,5 %
température : 12-14 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Campo del Guardiano de la société Palazzone est un Orvieto Classico Superiore DOC élaboré avec un mélange de raisins Grechetto, Procanico, Malvasia et Verdello.
Les vignobles sont situés à environ 300 mètres d'altitude sur des sols d'origine sédimentaire et argileuse. Après les vendanges réalisées en septembre, le vin fermente en acier pendant 20 jours avant une nouvelle période de vieillissement en bouteille de 18 mois.De couleur jaune paille intense, il a un nez élégant, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à pulpe tels que l'abricot et la pêche et de légères références d'amande. En bouche, il est soyeux, riche, avec une bonne structure et plein de fruits, avant d'évoluer vers une finale riche et persistante.
Parfait pour accompagner les entrées végétariennes, les poissons grillés, les fritures et les fromages frais.
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