Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Floral
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Rôtis, Volailles nobles, Entrées, Viande rouge
nom complet : Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Dosaggio Zero Rosé DOCG NorEma 2020 Calatroni
New
appellation : Oltrepò Pavese
millésime : 2020
dosage : Extra Brut
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Pinot Noir 100%
vieillissement : 30 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Croûte de pain, Fruits rouges, Levure, Notes florales
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6 - 8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le vin mousseux Pinot Nero Rosé Extra Brut NorEma de Cantina Calatroni est né dans les vignobles renommés situés dans la région d'Oltrepò Pavese, en Lombardie.
Il est entièrement élaboré à partir de raisins Pinot Noir, récoltés et sélectionnés manuellement fin août. Par la suite, le vin subit une macération par égouttage qui permet au vin de conserver sa couleur rose pâle. L'élevage sur lies dure environ 30 mois.
La NorEma de Calatroni se caractérise par une couleur rose pâle pâle, semblable à la couleur de certaines pelures d'oignon. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral parfumé, enrichi de notes de petits fruits rouges, de croûte de pain et de levure. En bouche, il est décisif, frais et agréablement acide.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal pour accompagner les rôtis au four, les recettes à base de volailles nobles et de viandes rouges.
Commentaire