Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Lombardie
Idéal avec: Rôtis, Viande bouillie
nom complet : Oltrepò Pavese DOC Barbera Campo dei Ciliegi 2019 Travaglino
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appellation : Oltrepò Pavese
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Lombardie
cépage : Barbera
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barbera dell'Oltrepò Pavese Campo dei ciliegi naît du vignoble homonyme du domaine Travaglino.
La vinification comprend un premier éraflage-foulage, suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée avec macération sur les peaux. Affinage en acier pendant 12 mois sur lies fines et en bouteille pendant au moins 6 mois.
De couleur rouge rubis intense, le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges. En bouche, il est riche et agréable, très gouleyant.
Il est parfait en combinaison avec des entrées avec des sauces salées, des viandes bouillies et rôties.
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