Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Entrées, Charcuterie, Viande rouge
nom complet : Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Crociani
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appellation : Nobile di Montepulciano
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Prugnolo Gentile 75%, Canaiolo 15%, Mammolo 10%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Agrumes mûrs, Fruits rouges, Grillé
degré d’alcool : 14 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Vino Nobile di Montepulciano de la société Crociani est produit avec des raisins Prugnolo Gentile, Canaiolo et Mammolo.
Avec environ 10 hectares de vignes cultivées sur des sols de taille moyenne, après la récolte nous procédons à la vinification dans la cave située à quelques mètres de la zone cultivée. Après la fermentation, le vieillissement est d'au moins 24 mois et est effectué en fûts de chêne situés dans les caves du XIVe siècle du centre historique de Montepulciano et dans la cave de San Biagio.
De couleur rouge rubis d'intensité moyenne, il présente des notes de fruits rouges et d'agrumes, parfaitement intégrées aux tons balsamiques et légèrement grillés. En bouche, il est doux, avec une bonne structure et concentration, avec des tanins travaillés et capable d'une finale de longueur moyenne.
Parfait pour accompagner les entrées à base de sauces rouges, il accompagne parfaitement les grillades et le gibier.
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