Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Viande rouge grillée, Champignons
nom complet : Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Crociani
New
appellation : Nobile di Montepulciano
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Canaiolo, Sangiovese, Mammolo 10%
vieillissement : Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Myrtille, Mûre, Notes herbacées, Violet
degré d’alcool : 13 %
température : 14-16 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Vino Nobile di Montepulciano de la société Crociani est élaboré à partir de raisins Sangiovese, Canaiolo Nero et Mammolo.
Les raisins cultivés sur des sols à texture moyenne sont récoltés et sélectionnés dans l'un des vignobles les plus évocateurs de la région situé à Le Caggiole. Grâce à la proximité de la cave, les raisins sont immédiatement vinifiés en béton pendant 20 jours avec deux remontages quotidiens. Ceci est suivi d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et d'une mise en bouteille.
Robe rubis intense avec quelques reflets grenat, il exprime des notes de confiture de mûre, de violette et d'agréables retours herbacés au nez. En bouche, il est chaleureux et harmonieux, avec des tanins bien équilibrés, une excellente structure et une finale de longue persistance.
Convient pour accompagner les charcuteries et les fromages, les viandes grillées et les plats à base de champignons.
Commentaire