Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Allemagne, Nahe
Idéal avec: Légumes grillés, Apéritifs, Risotto, Fromages affinés
nom complet : Nahe QbA Riesling 2021 Dönnhoff
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appellation : Nahe
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Allemagne
région : Nahe
cépage : Riesling 100%
vieillissement : Acier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Abricot, Citron
degré d’alcool : 10 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Riesling produit par Dönnhoff est vinifié en pureté et provient de la région de Nahe.
L'entreprise Dönnhoff conserve ses vignobles dans une zone située entre les communes de Schloßböckelheim et Niederhausen, située dans les zones vallonnées de la vallée de la Nahe. Les vignes poussent sur un sol composé majoritairement de sables, de roches volcaniques et d'ardoises avec des vignobles âgés de 15 à 25 ans. La vendange manuelle est suivie d'une vinification et d'un élevage en acier.
De couleur jaune paille, ce Riesling semi-sec présente une acidité soutenue et révèle des notes de pomme verte et de fleurs blanches pour une bouche parfumée et une boisson très minérale.
Idéal en combinaison avec des plats thaïlandais et des fromages semi-affinés, il se marie bien avec le risotto aux légumes.
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