Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Moscato d'Asti DOCG Zagara 2022 Marchesi di Barolo
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appellation : Moscato d'Asti
millésime : 2022
dosage : Doux
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Muscat 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs d'oranger, Fleurs d'abricot, Fleurs de pêche
degré d’alcool : 5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Moscato d'Asti Zagara est un vin mousseux produit par les marquis de Barolo.
Le vin est composé à 100% de raisins Moscato d'Asti, égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est réfrigéré en attendant la fermentation partielle ultérieure en autoclave. La fermentation est arrêtée par réfrigération, afin de maintenir 140 g/l de sucre résiduel.
De couleur jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant, il s'exprime au nez avec les notes classiques du Moscato d'Asti, comme les fleurs d'oranger, de pêcher et d'abricot. La gorgée est douce et délicate.
A associer avec des pâtisseries sèches, des tartes à la crème ou à la confiture et des brioches farcies.
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