Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Aromatique
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Gâteaux secs et pâtisseries
nom complet : Moscato d'Asti DOCG Le Casette di Alice 2023 Alice Bel Colle
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appellation : Moscato d'Asti
millésime : 2023
dosage : Doux
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Muscat Blanc 100%
format : 0,75 L
arômes : Miel, Mousse, Sauge
degré d’alcool : 5,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Moscato d'Asti est issu de petits vignobles plantés sur des sols calcaires, à 150-200 mètres d'altitude, qui bénéficient d'une exposition favorable à l'est.
Le moût, obtenu par pressurage doux des grappes, fermente dans des récipients en acier. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la méthode Charmat, suivie d'un affinage de 2 mois en bouteille.
Robe jaune paille intense avec une mousse blanche délicate et un perlage moyennement persistant, il s'ouvre au nez sur des arômes amples et élégants de musc blanc, de sauge et de miel typiques des raisins Moscato. Le goût est agréablement doux et frais, naturellement pétillant.
Il est excellent en combinaison avec des desserts, surtout avec ceux à base de fruits.
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