nom complet : Morellino di Scansano Riserva DOCG 2019 MorisFarms
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appellation : Morellino di Scansano
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese 90%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Épices, Violette
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Morellino di Scansano Riserva de la société MorisFarm est né dans des vignobles situés entre les collines et la mer, dans le magnifique paysage de la Maremme toscane.
La récolte a généralement lieu dans les deux dernières semaines de septembre et la première semaine d'octobre. Nous procédons à la vinification en cuves ciment vitrifié avec contrôle des températures et deux remontages sur une journée pour une durée de macération de 20 jours. L'affinage ultérieur se fait en barriques de deuxième et troisième passage pendant une période d'un an, avec un soutirage intermédiaire et se termine par un affinage en verre pendant au moins 6 mois.
Dans le verre, le vin est rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez révèle un bouquet de roses et de violettes, de fruits rouges et de notes épicées. La gorgée est élégante, avec une finale agréablement persistante.
Excellent avec les premiers plats de viande ou les seconds plats de viande grillée.
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