Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Rôtis, Viande rouge grillée, Fromages affinés
nom complet : Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2020 Tor Del Colle
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appellation : Montepulciano d'Abruzzo
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano 100%
vieillissement : Bois et acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Réglisse, Myrtille, Notes herbacées
degré d’alcool : 13,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Montepulciano d'Abruzzo Riserva di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.
Les raisins de Montepulciano sont récoltés et égrappés, puis vinifiés avec une macération de 7-8 jours. Les fermentations ont lieu dans des cuves en acier thermo-régulées. L'affinage dure 24 mois, dont 9 en fûts de bois.
De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, le vin s'exprime au nez par des arômes de cerise, de myrtille et de réglisse. La gorgée est bien structurée, moyennement corsée et bien équilibrée.
Accompagnement idéal des rôtis, des viandes rouges rôties et grillées et des fromages affinés.
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