Type de vin: Rouge
Passage en fût: Courte
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Viande rouge, Pâtes/Raviolis, Viandes mijotées
nom complet : Montepulciano d'Abruzzo DOC Chronicon 2020 Zaccagnini
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appellation : Montepulciano d'Abruzzo
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Montepulciano 100%
vieillissement : Acier, Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Café, Tabac
degré d’alcool : 13 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Montepulciano d'Abruzzo Chronicon de Zaccagnini s'élève dans les vignobles qui s'étendent tout autour de la cave de Bolognano, orientés vers le magnifique paysage du parc national de la Majella.
Un pressurage doux des raisins Montepulciano seul est un prélude à la fermentation avec macération dans des conditions de température contrôlées. L'élevage a lieu en acier et, selon les millésimes, pendant une courte période en cuves bois.
La couleur du verre est rouge rubis intense. Le bouquet olfactif contient l'essence typique du raisin Montepulciano, avec des notes vives de cerise noire qui sont accompagnées de notes plus profondes de café et de tabac. Vin structuré, il offre une tanicité délicieuse contenue dans un goût harmonieux.
Convient à tous les repas, il se marie bien avec les viandes cuites.
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